# Xylit

Xylit ist ein Zuckeralkohol mit fünf Kohlenstoffatomen und in der EU als E 967 zugelassen. Es süßt etwa so stark wie Haushaltszucker, erzeugt auf der Zunge einen Kühleffekt und wird im EU-Kennzeichnungsrecht mit 2,4 kcal/g angesetzt. JECFA und EU-Gremien führen den ADI als „nicht spezifiziert“, ein numerischer Grenzwert wurde also nicht für nötig gehalten. Begrenzend wirkt die Verdauung: Die Resorption ist unvollständig, und Mengen oberhalb von etwa 30 bis 50 g pro Tag führen häufig zu Blähungen und Durchfall; die Verträglichkeit schwankt individuell stark. Lebensmittel mit mehr als 10 % zugesetzten Zuckeralkoholen tragen einen entsprechenden Hinweis.

Am besten belegt ist der zahnmedizinische Nutzen. Die EFSA erkannte 2011 an, dass zuckerfreie Produkte mit Xylit zur Erhaltung der Zahnmineralisierung beitragen. Ein Cochrane-Review von Riley und Kollegen bewertete die Kariesevidenz 2015 als dünner als vielfach dargestellt und stufte sie als von geringer Qualität ein.

2024 berichtete die Arbeitsgruppe um Hazen im European Heart Journal, dass höhere Nüchternwerte von Xylit mit kardiovaskulären Ereignissen innerhalb von drei Jahren einhergingen (adjustierte Hazard Ratio 1,57 im obersten Tertil) und dass ein xylithaltiges Getränk die Thrombozytenreaktivität steigerte.

Xylit entsteht auch körpereigen, jedoch liegen die daraus resultierenden Blutspiegel mehr als tausendfach unter den Werten nach Verzehr. Das für Erythrit angeführte Argument der umgekehrten Kausalität greift hier nicht. Für Hunde ist Xylit giftig.

## Quellen

- Witkowski M, Nemet I, Li XS, et al.. (2024). Xylitol is prothrombotic and associated with cardiovascular risk. European Heart Journal. https://doi.org/10.1093/eurheartj/ehae244
- Riley P, Moore D, Ahmed F, et al.. (2015). Xylitol-containing products for preventing dental caries in children and adults. Cochrane Database of Systematic Reviews. https://doi.org/10.1002/14651858.CD010743.pub2
- EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA). (2011). Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to the sugar replacers xylitol, sorbitol, mannitol, maltitol, lactitol, isomalt, erythritol, D-tagatose, isomaltulose, sucralose and polydextrose and maintenance of tooth mineralisation. EFSA Journal. https://doi.org/10.2903/j.efsa.2011.2076

---

_Kanonisch: https://longevity-germany.com/de/glossary/xylitol · Teil von Longevity Cities · Aktualisiert 2026-08-25_