Bij Albrecht Plantbased Eindhoven

Es ist ein zu 100 Prozent pflanzliches Fine-Dining-Restaurant. Küchenchef Manfred Albrecht stellt saisonale Gerichte rund um Gemüse von Bauern aus der Region zusammen, serviert als kuratiertes Überraschungsmenü.

Du wählst zwischen einer 4-Gänge Food Experience für 80 Euro oder 5 Gängen für 95 Euro. Die Gerichte selbst sind eine saisonale Überraschung, und zu jedem Gang kannst du eine passende Wein- oder alkoholfreie Begleitung wählen.

Geöffnet ist Mittwoch bis Samstag ab 17:00 Uhr, geschlossen von Sonntag bis Dienstag. Eine Reservierung ist erforderlich, spontanes Vorbeikommen ist nicht möglich, und Buchungen sind für 2 bis 32 Gäste möglich.

Das Restaurant liegt in der Gagelstraat 6, 5611 BH Eindhoven, in der Region Noord-Brabant in den Niederlanden.

Das Restaurant verbindet anspruchsvolle pflanzliche Küche mit einer Philosophie des minimalen ökologischen Fußabdrucks. Küchenchef Manfred Albrecht, der es 2016 nach über 20 Jahren in der Gastronomie eröffnete, wurde unter anderem von Gault&Millau ausgezeichnet.