Daniel Wischer

Traditionelle Hamburger Fischgerichte: Backfisch, Fish and Chips in der originalen Hamburger-Abendblatt-Tüte, hausgemachten Kartoffelsalat, Matjes, Bismarckhering, Räucherlachs und Krabben. Fisch, Kartoffelsalat, Marinaden, Salate und Fischfond werden täglich frisch nach Hausrezept zubereitet.

In der Großen Johannisstraße 3, 20457 Hamburg, direkt hinter dem Hamburger Rathaus in der Altstadt. Das Restaurant gehört zu einem Familienbetrieb, der weitere Daniel-Wischer-Standorte in der Stadt betreibt.

Das Restaurant in der Großen Johannisstraße ist Montag bis Samstag von 11:30 bis 21:00 Uhr geöffnet und sonntags geschlossen.

1924 gegründet, ist es eine langjährige Hamburger Institution, die seit rund 100 Jahren Fisch serviert. Es arbeitet mit Fischfilets statt vorgefertigter Produkte und bereitet seine Gerichte täglich frisch nach Hausrezept zu und hält so ein einfaches, preiswertes Fischkonzept lebendig.

Die Karte dreht sich um Fisch wie Matjes, Hering, Lachs und Krabben, die von Natur aus reich an Omega-3 sind, dazu einfache Beilagen. Es ist ein unkomplizierter, preiswerter Ort und keine gesundheitsorientierte Küche, daher passen etwa marinierte statt frittierte Optionen gut zu einer Longevity-orientierten Mahlzeit.