DILL Vegan Augsburg

DILL serviert komplett vegane Versionen klassischer bayerischer und deutscher Gerichte aus Soja, Seitan, Tempeh und Kichererbsen. Zu den Spezialitäten zählen knusprige Seitan-Ente mit Rotkohl, Sojaschnitzel nach Wiener Art, Waldpilzragout mit Brezenknödeln, Käsespätzle und vegane Burger, dazu Nachtische wie Germknödel und Kaiserschmarrn.

Ja, DILL ist ein komplett veganes Restaurant. Die Speisekarte erinnert an ein typisches bayerisches Wirtshaus, aber die ganze Küche kocht ausschließlich pflanzlich, sodass es für Veganer und neugierige Nicht-Veganer passt. Die Zutaten sind teilweise bio.

DILL ist Montag und Dienstag geschlossen. Geöffnet ist von Mittwoch bis Freitag von 17:00 bis 23:00 Uhr sowie Samstag und Sonntag von 12:00 bis 14:30 Uhr und noch einmal von 17:00 bis 23:00 Uhr.

DILL liegt am Pfärrle 2, 86152 Augsburg, in der Altstadt. Der Gastraum ist klein und bietet rund 30 Plätze, deshalb ist es schnell voll und eine Reservierung wird empfohlen. Es gibt außerdem einen Biergarten.

Es liegt im mittleren Bereich. Hauptgerichte kosten etwa 15 bis 23 Euro, zum Beispiel Käsespätzle rund 15 bis 16 Euro und die knusprige Seitan-Ente 23 Euro, Vorspeisen ab etwa 5 bis 11 Euro.