TIAN Wien

Das TIAN Wien ist ein vegetarisches Fine-Dining-Restaurant mit einem saisonalen, regionalen und biologischen Menü nach dem Prinzip der ganzen Pflanze (root to leaf), mit Fermentation sowie hausgemachten Fonds, Gels und Essenzen. Es hat einen Michelin-Stern, einen Michelin Green Star und 18 Gault&Millau-Punkte. Dazu gibt es Kochkurse und einen Onlineshop mit Kochbüchern und Gutscheinen.

Das TIAN gilt als Wegbereiter der vegetarischen Gourmetküche in Österreich und wird von Küchenchef Paul Ivic geführt. Es verbindet einen Michelin-Stern mit einem Michelin Green Star für Nachhaltigkeit und 18 Punkten von Gault&Millau. Die Küche setzt auf saisonale, biologische Verarbeitung der ganzen Pflanze, und Paul Ivic ist Autor des Kochbuchs 'Vegetarisch'.

Das TIAN Wien ist Dienstag bis Samstag von 18:00 bis 23:00 Uhr zum Abendessen geöffnet und Sonntag sowie Montag geschlossen. An Feiertagen können die Zeiten abweichen, prüf sie am besten bei der Reservierung.

Das TIAN Wien liegt in der Himmelpfortgasse 23, 1010 Wien, in der Innenstadt (erster Bezirk), nur wenige Gehminuten von der Staatsoper und dem Stadtzentrum entfernt.

Ja. Das TIAN Wien ist ein vegetarisches Restaurant mit veganen Optionen; die pflanzenbasierte Gourmetküche setzt auf saisonale, biologische Produkte, und die Küche geht auf Vorlieben und Ernährungswünsche ein.