Bowl Maker Society Basel

Es ist ein DIY-Ramen-Restaurant, in dem du deine Nudelsuppe in sechs Schritten selbst zusammenstellst: Schale nehmen, frische Zutaten wählen, wiegen, Brühe aussuchen, Toppings ergänzen und fertigstellen. Die Rezepte verbinden scharfes chinesisches Malatang mit langsam gekochten japanischen Ramenbrühen, entwickelt mit einem Ramen-Meister aus Tokio.

Ja. Da du die Bowl selbst zusammenstellst, kannst du vegetarische, vegane und glutenfreie Varianten bauen. Zu den veganen Brühen zählen Spicy Is The New Green, Creamy TomYum und Garlic Dream, und neben den Meat- und Seafood-Combos gibt es eine Veggie-Combo.

Es befindet sich in der Markthalle am Steinentorberg 20, 4051 Basel, im Gebiet Aeschen in Basel-Stadt.

Dienstag bis Samstag ist von 11:30 bis 14:00 Uhr und wieder von 18:00 bis 21:00 Uhr geöffnet, sonntags von 11:30 bis 15:00 Uhr. Montags ist geschlossen.

Nein, das Lokal nimmt keine Reservierungen an. Als Marktstand in der Markthalle gibt es Plätze nach dem Walk-in-Prinzip.