SHIN True Japan Rotterdam

Es ist ein japanisches Restaurant und Matcha-Cafe mit A-la-carte-Karte und Gerichten wie Jakobsmuscheln aus Hokkaido, gegrilltem Wagyu aus Kagoshima und Cuts vom Blauflossenthunfisch, zubereitet von einem zertifizierten japanischen Koch. Dazu gibt es ein Sonntags-Omakase, eine Sake- und Whisky-Bar, hausgemachte Cocktails und zeremoniellen Bio-Matcha aus Shizuoka.

Das Sonntags-Omakase, ein mehrgaengiges Menue nach Wahl des Kochs, kostet 95 Euro pro Person, mit optionaler Sake-Begleitung für 35 Euro. Fuer Veranstaltungen gibt es zudem Menues (ein 3-Gang-Menue für 35,50 Euro und ein 5-Gang-Menue für 47,50 Euro pro Person). Eine Reservierung im Voraus wird empfohlen.

SHIN ist montags und dienstags geschlossen. Geoeffnet ist mittwochs und donnerstags von 14:00 bis 21:30, freitags von 12:00 bis 22:00, samstags von 13:00 bis 22:00 und sonntags von 13:00 bis 20:30. Die Küche schliesst vor der angegebenen Schliesszeit, daher lohnt es sich, einen Tisch vorab zu reservieren.

SHIN befindet sich am Rodezand 23B, 3011 AM Rotterdam, im Stadtteil Rotterdam Centrum. Es ist ein kompaktes Lokal mit intimen Plaetzen an der Bar-Theke und einem privaten Veranstaltungsraum für bis zu 50 bis 60 Gaeste.

Ja. SHIN bietet regelmäßig einen Matcha-Teezeremonie-Workshop (Sado) und einen Cocktail-Workshop sowie japanische Whisky-Tastings an. Diese besonderen Erlebnisse müssen im Voraus gebucht werden.