Einkohlenstoff-Stoffwechsel

Der Einkohlenstoff-Stoffwechsel ist ein eng verknüpftes Netzwerk aus Folat- und Methioninzyklus, das Einkohlenstoffeinheiten für die Nukleotidsynthese, die Remethylierung von Homocystein zu Methionin und die Bildung von S-Adenosylmethionin (SAM) bereitstellt — dem universellen Methylgruppendonor für DNA-, RNA-, Histon- und Lipidmethylierungen. Nahrungskomponenten wie Folat, Cholin, Betain, Methionin sowie die Vitamine B2, B6 und B12 speisen das Netzwerk an verschiedenen Punkten und machen dessen Output empfindlich gegenüber dem Ernährungsstatus. Im Alter ist eine Dysregulation des Einkohlenstoff-Flusses mit erhöhtem Plasma-Homocystein, globaler DNA-Hypomethylierung und gestörter epigenetischer Kontrolle verbunden und verknüpft den Stoffwechselweg mechanistisch mit zwei anerkannten Hallmarks des Alterns: epigenetischen Veränderungen und genomischer Instabilität.