Nutty Pudding nach Bryan Johnson
Nutty Pudding ist Bryan Johnsons zweite Mahlzeit des Tages im Blueprint Protocol: Macadamia, Walnüsse, Chiasamen, Kakao, Beeren und Granatapfelsaft, in wenigen Minuten im Mixer zubereitet. Dieses Rezept folgt den offiziellen Mengen aus dem Original-Protokoll, inklusive der optionalen 30 bis 60 g Erbsenprotein.
Warum das ein Longevity-Rezept ist
- 15 g Ballaststoffe pro Portion füttern das Darmmikrobiom, dessen Vielfalt mit gesundem Altern verknüpft wird.
- 5 g Omega-3-Fettsäuren pro Portion, die am besten untersuchten entzündungshemmenden Nahrungsfette.
- Mit 450 kcal pro Portion passt das Gericht in eine moderate Kalorienbilanz, einen der robustesten Longevity-Hebel der Forschung.
- In 10 Minuten fertig. Die gesündeste Ernährung ist die, die man im Alltag durchhält.
Zutaten
- 50–100 mlMacadamia-Milch(ungesüßt)
- 3 ELMacadamianüsse(gemahlen)
- 2 TLWalnüsse(gemahlen)
- 2 ELChiasamen
- 1 TLLeinsamen(frisch gemahlen)
- ¼Paranuss
- 1 ELKakaopulver(ca. 6 g)
- 1 TLSonnenblumen-Lecithin
- ½ TLCeylon-Zimt
- 75 gBeeren(Heidelbeeren, Himbeeren oder Erdbeeren)
- 3Kirschen(entsteint)
- 60 mlGranatapfelsaft(frisch gepresst)
- 30–60 gErbsenprotein(optional)
Zubereitung
Macadamia-Milch in den Mixer geben: 50 ml für einen festen Pudding, bis zu 100 ml für eine cremigere Konsistenz.
Macadamianüsse, Walnüsse, Chiasamen, Leinsamen und die geriebene Paranuss dazugeben.
Kakaopulver, Sonnenblumen-Lecithin und Zimt dazugeben, optional das Erbsenprotein.
Die Hälfte der Beeren, die Kirschen und den Granatapfelsaft dazugeben.
auf höchster Stufe mixen, bis die Masse glatt ist.
In eine Schüssel füllen und mit den restlichen Beeren servieren.
Anmerkungen
Die Mengen entsprechen dem ursprünglichen Blueprint Protocol von Bryan Johnson. Er begrenzt die Paranuss auf 1/4 Nuss pro Tag wegen des hohen Selengehalts. Die Nährwerte sind eine Schätzung pro Portion ohne das optionale Erbsenprotein.
